SERVICE

事業内容について

( Ichidoの強み )

STRENGTHS

花酵母で、花に新たな価値を

花の深い知見、受け継がれた職人技、
花酵母の独自技術を核に、
私たちはものづくりを行います。
福島に根ざす確かな土台と
スタートアップならではの推進力で、
観賞の花を"香りと味わいの体験"へ。
地域から世界へ広がる
新しい価値を提案します。

Strength（01）

花を熟知した「選花」の力

花酵母を使った酒造りは広がっていますが、花そのものを深く知り尽くした者が携わる例はほとんどありません。私たちは花の特性や背景を理解し、そこにしかない物語を込めた酵母を選び抜きます。花を知るからこそできる、他には真似できない酒づくり。それが私たちの最大の強みです。

Strength（02）

花に新しい命を吹き込む酒造り

花を「観賞するもの」から「味わうもの」へ。私たちは花の可能性を広げ、新しい価値を創出します。終わりかけの花から酵母を採り、生産者から正規価格で買い取ることで業界を支えます。また花酵母は土地や環境ごとに異なる唯一の個性を宿し、その一回性が地域の魅力を際立たせます。花はお酒へと姿を変え、熟成とともに価値を増し続けるのです。

Strength（03）

地域に根差す花酵母

私たちが選ぶ花は、富岡町の桜やつつじなど、地域の象徴であり誇りでもある存在です。人々にとっては日常の風景であっても、それは世界にひとつしかない資源。私たちはその「当たり前」を掘り起こし、地域の方々とともに新しい価値へと磨き上げます。花を通じて地域資源を再構築することこそ、私たちが挑み続ける使命です。